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会议纪要  
饮食服务中心会议纪要(21第12期)
日期:[2021-08-23 16:42:06]   共阅[]次

今天上午,后勤服务处饮食服务中心在中心会议室召开了新学期启动会议,后勤服务处副处长兼饮食服务中心主任王华伟、饮食服务中心全体成员、各餐饮公司经理、浴池经理参加了本次会议。

王华伟首先传达了学校关于食堂和浴池从业人员摸排返校工作安排、加强食堂员工管理的会议精神,通报了学校开学时间安排。并对近期工作做出明确部署。

一、做好食堂浴池从业人员返校工作

(一)明确从业人员返校条件

各公司要对全体从业人员建立开学前十四天体温检测台账,查询健康码、十四天行程、疫苗接种情况。确保每名员工返校前14天的旅居史、接触史、健康史底数清、情况明。要严格落实相关信息“日报告”“零报告”制度。对省外返烟人员按学校及所在社区要求做好核酸检测。

(二)新“三类人群”暂不返校

按照省教育厅要求,三类人员明确暂不返校。新“三类人群”包括:(1)有发热等可疑症状的;(2)开学前14天内本人或家庭成员有发生本土疫情地区或境外旅居史、与上述地区来人有接触史的;(3)开学前21天内所居社区(村居)发生疫情的。

二、做好餐厅疫情防控工作

(一)从业人员疫苗接种要应接尽接,不能接种的应书面说明原因,必要时应由相关医院开具不能接种证明。各公司要时刻关注人员变动,做到人员名单真实有效。人员发生变动的公司应及时到中心进行备案。

(二)做好防疫物资储备。餐饮公司应提前备好防疫物资,检查生产日期及保质期,确保在有效期范围内。

(三)做好疫情防控宣传,在窗口排队取餐区域设置一米间隔线。

三、加强员工管理

餐饮公司招商时,必须严格把关。公司经理要亲自与新入职员工进行谈话,并书面记录谈话内容。新入职员工应进行岗前培训,并考试合格后方可上岗,由公司发放上岗证。新入职员工应按照学校疫情防控要求提交书面材料,符合条件的由学校发放出入证。

四、认真参加全体从业人员岗前培训

学校于开学前对全体从业人员开展岗前培训,各公司要组织全体从业人员参加本次培训,认真学习培训内容。

五、加强思想教育,树立“商务一家人”理念

(一)加强从业人员思想教育,促进服务理念转变。

(二)加强从业人员安全教育,提高餐饮加工规范化水平。

(三)发挥食堂文化育人功能。逐步开展“食堂开放日”活动,义务监督员制度,窗口评选活动。

六、做好开餐核验工作

各公司要开展全面的清扫、消毒、通风,全面清理食堂残余原材料,全面检查从业人员健康证,暑假各项改造工程要尽快收尾,电路整改应由电检公司开局合格证明。各项工作全部完成的公司可向中心提出申请,由中心进行现场核验,核验通过方可开餐。具体由孙海刚负责,倪保顺和隋利刚参与。

七、做好大宗物资供应商对接

鉴于大宗物资招投标工作已圆满结束,将于本月24日下午召开餐饮公司与供应公司见面会,各餐饮公司经理要按时参加,尽快开展合作,确保开学供餐顺利进行。

八、加强饭菜价格规范化管理

各公司要认真落实学校“三报备”要求,将窗口名称、从业人员信息、饭菜品种与价格向中心报备,具体由胡老师负责。(通讯员:孙海刚 撰稿:李栋 审核:王华伟)


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