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我校食堂多措并举全力保证食堂安全
日期:[2021-03-09 09:21:22]   共阅[]次

    安全重于泰山!在新学期开学之际,我校食堂落实安全工作主体责任,多措并举,全力保证食堂安全。
    一、加强防疫安全管控
    为确保开学复工疫情防控工作有力,后勤服务处饮食服务中心加强了对从业人员的管控。2月9日起通过企业微信平台每日健康打卡;开学前7天持健康码和14天行动轨迹领取通行证。开学后定期开展核酸检测:每7天对冷链接触从业人员核酸检测,其余人员每14天核酸检测一次。所有人员每日三次测温。通过全方位的人员管控,确保了疫情防控工作落实到位。
    二、加强食品安全管控
    食品安全无小事。开学前后后勤服务处开展了食品安全全方位、全领域、全过程的管理,一是借力第三方食品监管,开展食堂开伙核验,不合格的不得开伙;二是严格食堂员工培训与考核,考核不过的不得上岗;三是加大巡查与督导力度,面对面的讲、手把手的教。当前后勤服务处正在汇编各项工作流程、各种规章制度,全面理顺后勤服务处监管与考核、各餐饮公司管理并负责的两级管理体系,确保师生饮食安全。
    三、加强生产安全管控
    开学后,食堂开展了全方位排查与整治,通过系统检查与专项整治相结合的方式,陆续开展了各食堂食品经营许可范围检查、电路管网检查、液化气使用情况检查、烟道油烟分离装置运行情况检查、给排水系统检查、门禁系统使用情况检查、监控系统运行情况检查、餐厅周边车辆停放检查、职工宿舍检查等一系列安全检查。3月9日,后勤服务处饮食服务中心召开全体经理会议,传达学校安全工作会议精神,进一步压实安全生产责任,坚决克服“小病不用治,大病治不了”的麻痹思想,确保不出现安全事故。
    据悉,近日高新区综合执法局“四不两直”到校检查食品安全工作,学校领导多次到食堂督导检查疫情防控和食品安全工作,食堂均凭借扎实的工作顺利通过检查。当前,食堂各项安全工作正有序推进。(通讯员:孙海刚 撰稿:李栋 审核:王华伟)

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