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饮食服务中心多措并举全力保障新学期开学
日期:[2020-08-25 14:28:53]   共阅[]次

  为确保为新学期开学提供有力保障,饮食服务中心多措并举,全力备战各项保障工作。

  一、加强从业人员培训,全面进入战备状态

  8月19日,饮食服务中心在学校音乐厅举办“山东商务职业学院全体从业人员培训大会”。食堂各餐饮公司全体从业人员300余人参加了培训,并参加了食品安全考试。

  本次培训为期一天。从食品安全事件案例解析,到食品安全法律法规,从实际操作存在的问题,到新冠病毒疫情防控要求,都做了针对性培训,收效较好。

  二、开好三个层面的会议,全力打好开局

  8月20日,饮食服务中心在音乐厅举行了伙食工作暨全体从业人员大会”,总结了前期工作,并对新学期伙食工作进行部署安排。

  8月21日,饮食服务中心召集全体餐饮公司召开了会议。陶传蔚副院长全面分析了疫情防控常态化形势,并结合我校食堂实际情况,对疫情防控、食品安全、服务保障、网络舆情等工作提出了具体要求。

  随后,各餐饮公司分头组织了从业人员会议,全面落实新学期伙食工作。

  三、加强检查监管,确保各项工作落实落细

  为确保食堂食品安全部署落实到位,全体从业人员规范操作,饮食服务中心联合食品安全第三方服务公司对各个餐厅逐一开展了深入细致的检查,确保安全隐患发现及时,跟踪整改及时,确保有力保障新学期开学。




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