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工作动态  
我校召开餐饮工作部署暨食品安全培训会议
日期:[2017-02-27 15:29:10]   共阅[]次

2月25日下午,我校召开2017年饮食工作部署动员暨全体从业人员培训大会。学校副院长张云生出席会议并讲话,饮食服务中心300多名从业人员参加了会议。会议分为两个阶段,第一阶段主要部署安排2017年伙食工作,第二阶段开展了食品安全专项培训。

会上,饮食服务中心主任赵安仁同志结合学校实际提出了2017年伙食工作思路,并就新学期食堂主要工作任务提出明确要求。

张云生副院长代表学院对食堂工作给予了肯定,同时对新学期饮食服务工作提出明确要求。

首先,全体人员都要从学校大局出发,要严格遵守各项规章制度,服从学校统一管理,确保安全不出问题。饮食服务中心要继续完善食堂管理考核评价体系,树标杆、树典型,确保食堂管理有章必循、违章必究;要狠抓安全不放松,无论是食品安全、生产安全,还是人身安全,都要抓严抓实,力争做到安全第一、万无一失。

其次,要牢固树立服务意识,认真做好本职工作,踏踏实实做优质餐饮和服务。要做到微笑服务、主动服务、优质服务,对待工作有爱心,对待师生有爱心,要将心比心,做良心饭、放心饭。

最后,是要营造团结和谐的工作环境,共同创造美好生活。要齐心协力,共同努力,提高工作标准,踏实工作作风,共同建设公开、透明、和谐的餐厅,力争使餐厅新年新气象,让学校放心,让师生满意。

赵安仁同志号召大家要充分发扬一个精神、牢固树立四个意识:发扬主人翁精神,和学校同呼吸、共命运,牢固树立安全意识、质量意识、服务意识、规范意识,踏踏实实做优质餐饮,做师生满意的餐饮,为学院新时期的改革发展做贡献。

会议第二阶段,结合上级有关部门要求和学院工作实际进行了食品安全专项培训,并集体观看了由国家食品药品监督管理总局制作的餐饮服务操作规范培训视频。(赵安仁)




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